猪肉炖粉条，大家一直认为是“东北菜”，其实这道菜既是四川菜也是东北菜，因为这道菜发源于四川，相传在唐朝中期，唐朝名将“薛仁贵”在四川任职的时候，非常喜欢川菜，后来薛仁贵被朝廷发配到东北，他也把四川菜带来东北，并根据当地的饮食习惯，将其发展成了东北菜系“猪肉炖粉条”，这道菜以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！作为地道的北方人，小董最喜欢吃的就是红薯粉条，小的时候老妈总是炖一锅的白菜红薯粉条，特别是寒冷的冬天，喝一碗全身暖和。现在生活条件好了，不再总是吃白菜红薯粉条了。
深秋了，粉条和它才是绝配，熬一锅暖和下饭，好吃到汤汁都不剩。红烧肉、大盘鸡、腐乳肉、炖羊肉等等这些好吃解馋的菜也越来越受欢迎，大家都忙着“贴秋膘”。能在寒冷的日子里让人吃的暖和的菜，首推肯定是炖菜，而炖菜做的最好的是东北菜，东北菜虽说不在“八大菜系”里，但很多菜品的知名度却很高，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、锅包肉、得莫利炖鱼，就算是个胡乱大杂烩炖一锅，也有个美名叫“东北乱炖”，东北菜热烈，豪迈，滋味浓郁，而且分量都很足，吃起来相当的过瘾解馋。
白菜和很多菜都能搭配在一起，真的是丰富了整个冬天的餐桌，在我们这边最常见的吃法也就是白菜猪肉炖粉条了，这是一道家家户户都非常常见的一道菜，一般都是以猪肉，白菜，粉条，等食材一起下锅炖，无论搭配米饭还是馒头都超级下饭，北方的天气慢慢变冷了，来上这么一锅炖菜，吃得心里暖呼呼的，不管是老人孩子都非常的喜欢，今天我就来给大家分享一下我家经常做的一种做法。
东北大哥教的猪肉炖粉条，做法真有窍门，热腾腾炖一锅，天冷了吃太适合了。说到东北菜，身为“东北四大炖”之一的猪肉炖粉条可是深受大家喜爱，尤其是到寒冷的秋冬季节，用猪肉和粉条炖上一锅热腾腾的菜，猪肉软烂香而不腻，粉条充分吸收了汤汁，味道爽滑可口，看起来甚是诱人，吃起来非常过瘾暖和。
