家里有小宝宝的朋友对鸡蛋羹肯定是再熟悉不过了，一枚鸡蛋，一点清水，就能做出一碗鲜香嫩滑的鸡蛋羹，是小宝宝理想的营养美食，因为嫩滑，入口即化，就算没有牙也能吃，鸡蛋的营养价值更不用说，所以特别适合小孩儿和老人。
【XO酱蒸蛋】材料雞蛋 6 隻，鹽 1 茶匙，水 750 毫升 [3 杯]，免治豬肉 150 克 [5 安士/4 兩]，蔥粒 2 湯匙，芫荽 裝飾用 芡汁 粟粉 1 茶匙，水 1 湯匙 蠔油 1 湯匙 XO醬 4 湯匙，胡椒粉 少許 做法1. 將雞蛋與鹽及水打勻，用
水炖蛋——儿时的美味，记得我小时侯一般还没有这个待遇的，要么过节要么生病了，才能1个人独享哦！材料：鸡蛋2个 虾仁7个调料：料酒、橄榄油、盐、黑胡椒碎、香油、生抽、葱、温水适量1、鸡蛋打在碗里2、加点料酒3、加点盐4、加温水，搅拌均匀。
想想已经好久好久没吃鸡蛋羹了。主要是怕麻烦，水嫩嫩的鸡蛋羹上锅蒸，前后怎么着也要花费10多分钟，想想怪麻烦的。最近跟着大家一起玩，我动用了家里的老古董微波炉来做这道鸡蛋羹。没想到短短的4分钟，水嫩嫩的鸡蛋羹就好啦！虽然最后的效果不及水蒸蛋那般光滑，但是口感却一点不输后者。
【菇的美食】童年的美味，剩糟卤炖蛋法科技发达日新月异，微波炉早已经是家家必备的电器之一，微波炉的出现也是给家庭烹饪带来的一次新的革命，微波炉的烹饪方式更快捷，无油烟。今天带来的这款就是用微波炉做的一款快手蛋羹。微波炉也能做出完美光洁的蛋羹哦。
1. 土鸡蛋、凉开水、蛋抽子准备好2. 将鸡蛋磕入凉开水碗中3. 用蛋抽子将鸡蛋与凉开水充分混合均匀4. 用筛网过滤掉表面的泡沫5. 蛋液表面无气泡6. 入微波炉中，中低火4分钟7. 出炉后的蛋羹表皮略有些干皮和小蜂蜜，但是不要紧啦8. 根据口味倒入适量美极鲜味汁和香油9.
微波炉快速---鸡蛋羹lyt甲乙丙丁的乙用料制作步骤1.两个鸡蛋，一个人的量。首先把鸡蛋搅拌均匀。 2.两个鸡蛋放多半碗水，大概就是这样，然后放少许盐，不用太多一会儿还放炒的蒜苔呢，搅拌均匀后蹲一蹲碗，把上面气泡尽量震没。
