扇贝的味道鲜美，尤其是它的贝丁晒干后被称为“瑶柱”，自古以来就被誉为“海八珍”之一。清蒸扇贝的做法简单，能够最大限度的保留海鲜的鲜甜味道，所以是非常普遍的一种食用方法。把新鲜的扇贝加入其它的食材和调料一起蒸，如粤菜中的蒜蓉粉丝蒸扇贝等，也是非常的美味。
萝卜牛腩蘑菇煲配料：牛腩200克、白萝卜 1个、蘑菇 150克、扇贝边 1把、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、姜 适量、蒜 适量、鱼露 适量、鸡粉 适量、葱 适量、料酒 适量、花椒 适量、辣椒 适量烹饪步骤：锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温
