导读：爱吃牛排骨的收藏了，大厨教你新做法，步骤简单，软烂入味超好吃哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。爱美食的人都是内心充满阳光，热爱生活的人，不管遇到什么不开心的事情，只要来上一道美食瞬间忘记所有烦恼，开心的像一个小孩子。
高汤5000克，盐400克，海天老抽王200克，八角桂皮各50克，小茴香花椒各10克，山奈10克，豆蔻20克，草果4只，罗汉果2只，香叶10克，广东米酒500克，玫瑰露酒250克 ，太太乐鸡汁50克，老姜2块，葱50克——大火烧开改小火煮一个小时左右——加，倒入锅内即可。
主料 猪骨头两大块辅料 料酒适量 葱段适量 姜片适量 大料适量 桂皮适量 酱油适量 花椒面适量 胡椒粉适量 葱花适量 姜蒜末适量 1. 大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫；2. 捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂；3.
香辣拆骨肉，不仅香辣，而且还特别酥烂入味，在夏天吃绝对不会上火，而且还可以下饭和当下酒菜。这道美食为我们提供了更好的夏天美食范本，让吃腻了日常美食之余，来一道这样的菜肴，无疑是一种十分舒爽的点缀，也能为夏日的食欲开启更完美的旅程。
大家好，我是小薇。今天做一道爆炒拆骨肉。拆骨肉是先把骨头炖熟后，把贴在骨头上的肉拆下来。我买的是猪扇骨，商家已经剁成了小块。清净后在清水中浸泡半小时去除血水。泡好后，放入凉水锅中，加2勺料酒，葱段，姜片以及八角和大料开大火煮开。水沸腾后撇去浮沫，盖锅盖调小火炖40分钟。
