大家好这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或多道美食，感谢大家的观看与支持，今天给大家分享的是“米饭杀手”孩子们都爱吃的家常版的东北【肉段烧茄子】。肉段烧茄子，做的人很多，但有的人做出来说不好吃，还有的人说做出来太软，这到底是为什么呢?
——【红烧茄子】——【主要食材】：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉【调料】：糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，十三香，【具体制作步骤】：第一：先把茄子切成厚片，再切成条，斜刀切块，放盐煞一下水第二：准备一个西红柿，将西红柿切成片，然后切成丁，再切点葱姜蒜，准备青辣椒配色，青辣椒切成菱形块
【东北烧茄子】所需食材：茄子400克胡萝卜40克 尖椒40克 大蒜2瓣 清水少许 玉米淀粉适量 食用油400克调味汁食材：生抽15克 蚝油15克 料酒5克 醋6克 胡椒粉0.2克 盐1克 糖5克 玉米淀粉3克 清水50克烹饪步骤：1.将茄子洗净刮去外皮，切成滚刀块，我用的是绿茄子
