大家好这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或多道美食,感谢大家的观看与支持,今天给大家分享的是“米饭杀手”孩子们都爱吃的家常版的东北【肉段烧茄子】。肉段烧茄子,做的人很多,但有的人做出来说不好吃,还有的人说做出来太软,这到底是为什么呢?
——【红烧茄子】——【主要食材】:茄子,西红柿,葱,姜,蒜,淀粉【调料】:糖,生抽,老抽,香醋,蚝油,十三香,【具体制作步骤】:第一:先把茄子切成厚片,再切成条,斜刀切块,放盐煞一下水第二:准备一个西红柿,将西红柿切成片,然后切成丁,再切点葱姜蒜,准备青辣椒配色,青辣椒切成菱形块
【东北烧茄子】所需食材:茄子400克胡萝卜40克 尖椒40克 大蒜2瓣 清水少许 玉米淀粉适量 食用油400克调味汁食材:生抽15克 蚝油15克 料酒5克 醋6克 胡椒粉0.2克 盐1克 糖5克 玉米淀粉3克 清水50克烹饪步骤:1.将茄子洗净刮去外皮,切成滚刀块,我用的是绿茄子