苤蓝家常做法，简单美味，下饭又下酒，今年还剩最后一茬，别错过。它的外形很像一颗水萝卜，但是不同的却是，它是整个植株的球茎。现在是秋季，一到秋天我家经常吃萝卜和它，一吃就是一冬天。它就是所谓的苤蓝，苤蓝又称土苤，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。
春天特别适合吃苤蓝，因为其水分特别足，可以解渴去燥，最为人津津乐道的是其维生素C含量很高，是苹果的5到10倍，加上其可以生吃，就有了“不是水果，胜似水果”的说法，还含有既丰富的蛋白质，维生素E，钾，钼，钙，膳食纤维等营养物质，多吃有防癌，防便秘，增强免疫力的好处。
“苤”这个字你会读吗？当日，在胖东来生活广场蔬菜区，记者第一次看到这个字时，用手机搜索了一下才得知这个字的读音。胖东来生活广场销售一种叫苤蓝的菜。苤蓝是十字花科植物球茎甘蓝的球状茎，介于大头菜和圆白菜之间，含蛋白质、糖、烟酸、胡萝卜素，以及多种矿物质。
导语:这菜看着不起眼，浑身是宝，维C含量极高，随手一炒，出锅比肉香!这菜看着不起眼，不知道的人以为是芥菜，还有人说是甘蓝，很多人一次没吃过，其实浑身是宝，含有丰富的维C，维E，膳食纤维，蛋白质，多种的维生素，微量元素及多种矿物质等成分，营养极高!
本期导读：入冬后，遇到这蔬菜别不舍得吃，当下正鲜嫩，入锅一炒，脆嫩又鲜美入冬了，天气发生变化，向寒冷靠近。很多人不自主地会贴膘滋补，其实不能一味地进食大鱼大肉，我们的身体还是需要蔬菜水果进行搭配，适当的多吃一些膳食纤维含量高的食物，有助于机体的运转。
青椒含有丰富的维生素A，维生素C、维生素E，可增强人的体力，缓解疲劳。西葫芦又叫搅瓜，原产北美洲南部，19世纪中叶传入我国，西葫芦中含有一种干扰素诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤的作用。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌扯莲”的做法。这几天我们这里的天气一天比一天冷，说实话，为了应对这突如其来的严寒，最近我在家里没有少做肉食吃，几乎天天一个有肉食的“硬菜”，想着让家人们吃好，然后就可以提高身体抵御寒冷的能力。
天太热没胃口，这两样菜一起炒，脆嫩爽口，常吃清热解暑、消食积。蔬菜是我们家餐桌上每一餐都必不可少的，市面上的蔬菜也是多种多样，因其产地的不同，有一些比较小众的蔬菜在我们当地也不多见，即使看见也很少会选择，因为没有吃过，不知道味道怎么样，再来就是不知道怎么做好吃。
