做法步骤1、食材合照。2、将香肠，牛肉，杏鲍菇切片，娃娃菜对半切开，取四分之一留用。3、取一锅，倒入适量水，放少许盐，水烧开后，分别把杏鲍菇和将娃娃菜放入焯水5分钟，捞出沥干水分备用。4、制作煲仔汁：将所有辅料放在一起，加入半碗凉白开，搅拌至糖融化即可。
煲仔饭相信很多人都喜欢吃，是广东一道特色美食，鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，煲仔饭的灵魂就是酱汁，酱油汁就是用酱油、冰糖加上各种配菜、香料熬制而成，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好。
【煲仔饭】煲仔饭是广式美食中的一道传统美味小吃，在广东有很多做餐饮的商家就经营着以煲仔饭为特色的快餐，砂锅煲出来的米饭与传统的电饭锅煲出来的米饭口感与味道都不一样，煲仔饭米粒分明、颗粒饱满、米香味浓，而其中最重要的精华就是底部的锅巴，吃起来既香脆又美味。煲仔饭怎样做更美味？
咔哧一口锅巴！以下是没事干研究院的最新研究成果请放心食用前厨师现编辑的研究员在澳门酒店实习的时候，和广东师傅学到过一个简单方便的煲仔饭方子，简单好操作！如何做出好吃的煲仔饭？3 个要点，拿小本本记好了好吃的煲仔饭，需要三点：带肉香的米饭、香喷喷的锅巴、鲜美的煲仔饭汁。
导热性低，储热性佳，就使得砂锅在慢火“煲”这一领域几乎没有对手。而唯一的天敌，就是容易开裂。为什么砂锅会开裂？依然是导热性低，储热性佳闯的祸。砂锅的黏土，搅拌的过程中，一定会混入大大小小的气泡，而这些气泡的多少、大小，决定了这个锅是否容易开裂。我们都知道，砂锅的导热性很差，而空气
做法步骤1、鱿鱼焯水后，切成小块 虾仁也焯水 沥干水份2、青蒜切寸段备用3、调酱汁 青选酱油，柱候酱加料酒 调成酱汁备用4、瓦煲烧热，加油 放入豆豉煸香5、加入青蒜头，继续煸出香味6、放入鱿鱼与虾仁 翻炒均匀7、倒入调制好的酱汁 翻炒均匀8、把留下的青蒜尾也加入9、加盖大火煮一分
煲仔饭是广东经典美食之一做法简单便捷可谓是懒人最爱煲仔饭一出锅有主食有肉也有蔬菜营养全面且饱腹感很足砂锅是制作煲仔饭不可缺少的器皿因为它传热慢经过大火烹饪后能够发挥出最佳的保温效果还能保持食材的营养价值一个砂锅可以容纳各种食材只要配菜不一样足以成就千百种味道今天这道什锦腊味煲仔饭
立冬，即冬季至，万物收藏也。四时各有所属，春生、夏长、秋收、冬藏。冬季正是享受丰收、休养生息的好时节。古人云“立冬补冬，补嘴空”。立冬之际，你的嘴巴最希望和什么相遇？这个冬季，武汉卓尔万豪酒店贴心推出煲仔、小火锅、战斧牛排、治愈下午茶。四大系列菜品美食，暖冬暖胃、暖身暖心。
