钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 王文婷每年冬至这天，饺子是必不可少的。杭州市第一人民医院营养科主任杨任华说，饺子的馅料食材种类可以多样而丰富，除了可以有多种蔬菜之外，还可以有肉、豆制品、海鲜等等，从营养均衡角度来看，吃饺子是一种有助于实现食物多样化的饮食方式。
北方人过年必吃饺子，过去的普通人家只能在大年三十、春节的时候才会吃饺子，而如今的除夕年夜饭，饺子似乎成为了餐桌上大鱼大肉的陪衬，不过，虽是陪衬，但必须要有。在古代，人们按天干地支计算时间，半夜过亥时就是子时。除夕的子时就是新一年最开始的时间。
转眼间，又是新的一年，后天就是大年初一了，这是中国人最重要的传统节日。中国人喜欢吃，在节日期间更能体现。在我们北方地区，大年初一这一天要吃饺子，寓意“吉祥如意”“团团圆圆”。大年初一的饺子有点不一般，从老辈流传下来的讲究颇多，为的是能吃出好彩头，也希望在新的一年里能够万事如意。
在北方，过年吃饺子是个很普遍的习俗，年夜饭必须要吃饺子，不管有多穷，借钱也要包饺子吃。在东北农村，年三十吃饺子更有讲究，比如在饺子里面放几枚硬币，谁吃到就意味谁来年会发财。另外，还要包几个白糖馅的饺子，意味来年的日子甜甜美美。用筷子吃饺子，拿勺不能吃饺子。
在北方，很多重大的节日都会有吃饺子的习俗，一般除夕要吃饺子，大年初一要吃饺子，正月初五要吃饺子，元宵节要吃饺子，头伏要吃饺子，立秋要吃饺子，立冬要吃饺子，冬至要吃饺子，元旦也要吃饺子，甚至过生日还要吃饺子。
