澎湃新闻记者 岳怀让在河北石家庄，“安徽牛肉板面”可以说是当地的一大美食特色，很多外地人慕名而来。近日，石家庄当地召开了“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌，引起餐饮行业注意，相关话题还登上了多个网络平台热搜榜。
全国有三大板面，石家庄板面，安徽太和板面，河南新野板面。板面的由来说法一据说是燕人张飞，性子急，看军中伙夫做饭慢，就去厨房拿起面团摔打，摔打了再抻，扔到锅里，捞出来一吃，味道很劲道，然后经过改进，就成了现在的板面。注意了，燕人，《三国志-蜀书-张飞传》，“张飞字益德，涿郡人也。
