做法步骤1、准备所有材料。2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用。3、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味。4、然后放入老抽，生抽。5、加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。6、放入鸡胗。7、大火煮开以后再小火焖煮。8、水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度。
做鸡胗，最忌直接下锅炒，教你饭店的做法，脆嫩爽口没腥味，真香！鸡胗是很多人都喜欢的下酒菜，我家春天隔三差五便会买来吃，鸡胗的价格还算便宜，我们这里一般是12块钱左右一斤，一斤就能做一盘，简单一做就特下饭。
猪肉现在价格有点贵，牛肉也是，所以鸡肉成了我们日常吃肉解馋的主要对象。可是对于大多数人来说，炖鸡腿是最多的做法，其实主要原因是不会其它的做法。其实有人腌制，有人直接炖，而我给大家介绍一款：酱鸡胗；其实这种做法不用炖也不用腌制，非常香。就是操作性有点强，需要各种葱姜等佐料来调味。
这是一道超级下饭菜，正是入伏了，天气也开始了各种热，让人的胃口也败给了这炎热的夏季。那么重口味里最具刺激性的，那就是辣，尤其是香辣，让你越吃越过瘾，大汗淋漓依旧无法停口，这才是这道菜的真正意义，好吃，下饭，过瘾。
这才是鸡胗最过瘾的吃法，香脆爽口无腥味，过年待客倍有面。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？过年大鱼大肉吃腻了，今天给大家分享的是鸡胗最过瘾的吃法。喜欢吃鸡胗的朋友都知道，鸡胗吃起来软烂入味而且有嚼劲，用它来待客绝对不失面子了。
中午做了四个小菜，就这道菜米饭不够吃又多喝了两罐啤酒，这菜没有吃到时总惦记，产量上来了还真吃不消，这菜比较好储存但又不能做主要蔬菜天天吃，图片一看就知道是泡菜，泡了一小坛子胡萝卜，仔姜，豇豆角，红辣椒，大萝卜等蔬菜天热发酵速度快几天时间就酸透，急着捞出来放入冰箱冷藏，泡菜这口味泡
鸡胗最好吃的做法，口感脆嫩无腥味，下酒又下饭，清爽不腻特开胃！从小家里亲戚就笑话我，说我傻，不吃肉专挑骨头啃，跟着父母出门吃喜酒，别的孩子都在争着吃鸡腿，我总是默默地拿起鸡爪在一边啃着，除了鸡爪，鸡内脏都是我比较偏爱的食材。
元旦聚会，这10道荤菜用的上，味美鲜香又美味，招待客人有面子元旦马上到了，还没放假，妈妈已经预定好了聚会的日子，这让我想起来，每年这个时候都是很多家庭聚会的好机会，那么废话不多说，今天分享给朋友们10道聚会能用到的荤菜，全都是味道鲜美做法简单的菜肴，不仅招待亲人朋友有面子，而且吃
补肾助消化，这菜男同志吃最好，口感柔韧味道香，每次做都光盘。每年过大年的时候，除了要备好整只的小鸡之外，鸡爪，鸡胗，鸡心等等这几样特殊的食材都是要准备的，酱鸡胗，酱鸡心，卤鸡爪，这几道菜肴要是没吃，过大年就好像缺点啥呢。就是大家伙轮番这吃圈饭，鸡胗，鸡心等也是非常受欢迎的菜肴。
