买猪蹄，“前后”差别很大，教你3招，买的新鲜又好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买猪蹄，“前后”差别很大，老屠夫教你3招，新鲜又好吃，不上当！』今天是处暑，意味着炎热的夏天结束了，正式进入凉爽的秋天了，是时候“贴秋膘”了，每年我都会给家人炖一些猪蹄。
附近开了一家私房菜，昨天我们一家人就去尝了尝，点了几个招牌菜和一份黄豆猪蹄汤，菜品整体来说还是不错的，最让我意想不到的就是那一份黄豆猪蹄汤，真的超级好喝，鲜美软糯，不油不腻，临走的时候都想打包带走一份呢。
导读：过年买猪蹄，注意区分“前蹄”和“后蹄”，前蹄好吃，寓意也好。猪蹄是很多人都喜欢吃的，尤其是过年的时候，猪蹄更是不可缺少的一道美味。猪蹄分为猪前蹄和猪后蹄，前蹄一般称为猪手，后蹄称为猪脚。在东北地区，过年一定要吃猪前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往外蹬。
尤其是家里有老人和孩子的，在冬天的时候多炖一些猪蹄给他们吃，隔三差五地吃一次，营养又健康。炖猪蹄，我们去饭店里买的猪蹄大都是非常小巧，吃起来口感非常的入味，特别好吃，但是自己在家炖猪蹄的时候，总觉得猪蹄特别大，而且吃起来特别不入味，口感会差很多。
导语猪蹄作为一种常见的家常菜式，因其富含蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分而备受欢迎。然而，人们在烹调这道美食时，往往会发现味道有时候好，有时候却不尽如人意，香气四溢与难以下咽只在一线之间。其中，选择的猪蹄部位是影响整道菜品口感的重要因素，简单说就是，“前后猪蹄”的选择问题。
买猪蹄，“前蹄”和“后蹄”哪个好？区别挺大，买错了肉少骨头多临近春节，家家户户都开始忙着置办年货，每个人都怀着激动的心情迎接着这一年之中最重要的节日。而众多的年货中肉类食材无疑是“重头戏”，尤其是猪肉、牛肉、羊肉，每家每户买个几百元都是最平常不过的。
猪蹄是很多人都喜欢吃的一种食材，因为猪脚当中含有很高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女孩子，非常喜欢吃猪脚，主要是可以让皮肤更好，猪蹄虽然好吃，但是价格相对来说还是比较贵的，一般比前腿肉和五花肉都要贵上一块到两块左右，但是有人会问，为啥猪脚全是骨头还要卖那么贵呢？
说到吃肉，中国人几乎都爱吃猪肉，而且不管猪身上的什么部位，经过精心烹饪都能做成美食，像猪大肠、猪血、猪肝等等，有很多人爱吃，虽然原食材比较难看且难闻，但通过处理加工后，它们也能变得特别美味，还有种很特别的味道，这是猪肉没法比的。
猪蹄分“前后”，买错了肉质差白花钱，记住5点，不被肉贩忽悠各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『猪蹄分“前后”，买错了肉质差白花钱，记住5点，不被肉贩忽悠！
同样是猪蹄在这里就有两种价格，一种是肉比较多的，一种是肉很少的猪蹄尖，不过做法都是一样的，提前卤制以后，接着再拿出来烤，一串也就是半小边，25块钱，另外一种肉比较多肥一些的则是15块钱一串，烤出来以后，我吃了两种猪蹄的味道，口感差别相当的大，这不禁让我想到，平时大家选猪蹄。
