“不吃火烧馍，不算真的到了月坝！”在广元市利州区月坝村流传着这样一句话。8月23日，《我的家乡有多美》融媒视频联创营首站活动就来到了月坝村。月坝火烧馍因何而得名？制作流程分为几步？跟随记者的镜头，一起去寻找答案。“火烧馍”，顾名思义就是在草木灰里烧过的馍。
点击上方蓝字 了解更多内容想起火烧馍，就想起了逝去三十五年的父亲。山里人家屋里的火旺，平日里母亲做饭时总要揪下一坨面团留下给我们准备明天上学的早餐。山里人做馍方法颇多，有笼蒸的，有铁锅里炕的，更有在火灰里烧的。父亲就是一位做火烧馍的老手。
7月14日，在广元市利州区白朝乡月坝村罗家老街上，不少游客正凑在火烧馍摊前，观看火烧馍独特的制作方法。据了解，因为火烧馍上自然裂开的纹路像花朵一样，所以当地人又把它叫做“花馍馍”。过去，一个脸盆大的火烧馍就是当地全家人的一顿饭，也是月坝人出门干活时必不可少的干粮。
在通江县空山镇，当地老百姓一道自食自用的传统美食“空山火烧馍”，近年来被一些善于捕捉商机的农户开发成了商品，他们在家制作火烧馍，一个火烧馍卖10元，卖到了当地景区、餐馆、县城和外地，一年下来，在家也能挣约两万元呢!
油酥馍，又称油酥火烧，河南名吃，诞生于信阳息县，始于明代，距今已四百余年的历史。油酥馍1983年曾入选《中国名食指南》，其中记载:“息县油酥火烧为名小吃，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。”
中新网四川新闻9月5日电 (李霞)初秋的夜，山里凉意渐升。9月5日，凌晨三点，随着农家灯火渐次亮起，藏在幽静深山里的广元市利州区月坝村早早醒来。披上薄外套，村民袁成莲摸进厨房拧开灯，光如豆，屋内轮廓渐渐清晰：靠墙两个土灶，锅里盛满柴木灰，几袋磨好的面粉静静堆放在墙角。
来源：【四川日报-川观新闻】月坝火烧馍小吃街。张菊容 摄李霞 川观新闻记者 张敏“买1个红糖花生味、1个原味。”8月27日，在广元市利州区白朝乡月坝村，第三次来这里游玩的重庆游客李先生买到了惦念已久的月坝火烧馍，“干香干香的，好吃！
作为河南人感觉自己 做面食的基因觉醒了hhhhh好喜欢酥脆多层的火烧 据说带芝麻的是烧饼 不带芝麻的是火烧 小伙伴们知道二者的区别么?13、油酥做法:生面粉少许 随缘加了花椒看 五香粉 南德调味料 一点辣椒面 白胡椒粉 盐 混合均匀。
藏族著名历史学家根敦群培在《白史》中引用的北宋初期《新旧唐书》中关于烤饼的一段记载：周边民族从汉地到藏地的途中，看到了藏族人以青稞面（面）做成碗状的饼子，将其烤制后在里面倒入茶水等食用。根敦群培在文中提到他在布达拉宫也曾见过这类“可食用的碗”。
