在我们的餐桌上，酸菜既能当作下饭菜，又能当成配料，再搭配不同的菜谱，就能做出花样百出的美味佳肴来。酸菜的奇妙之处，就在于此！而酸菜之中，味道最为美妙的便是老坛酸菜了。老坛酸菜不仅开胃爽口，它在酸香上也更胜一筹。
5月19日，统一企业组织媒体走进老坛酸菜四川供应商道泉工厂，了解老坛酸菜的生产全过程。南都记者获悉，活动当天，统一企业还推出了全新IP形象，并启动老坛酸菜牛肉面全新品牌形象升级。消费者可线上观看老坛酸菜生产过程。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。今天我们主要来聊聊川贵的老坛酸菜！地道的老坛酸菜，配上脆爽的鲜笋或肉质细嫩的鱼，酸辣鲜爽，开胃又下饭！
一份真正老坛酸菜的“酸爽”能回味多久？答案是持续发酵中。6月30日，央视网联合中国交通广播推出走进统一企业，探秘酸爽美味探厂节目，播出当日节目在央视网媒体矩阵的播放量持续走高，而截至7月4日，与该节目相关的新闻条数仍在持续上升。
