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我国的历史文明非常久远，传统节日是其中必不可少的一部分，中国的传统节日内容丰富、形式多样，是中华民族文化认同的主要形式。提到传统节日，肯定少不了美食的存在，比如大年三十要吃饺子，正月十五要吃元宵，端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼。但无论任何的节日，都少不了白酒的身影。
酒是粮食精，可以解除疲劳，也可以放松心灵，这当然是老话，而随着社会的发展，工业的进步，酿酒已经不完全和粮食有关了酒精勾兑酒只要达到相关标准，也可以进入白酒市场售卖，虽然这类酒在数据上可以做到安全饮用，但是口感酒质，还有饮后的体感和纯粮酒大相径庭每次到超市看到酒柜里琳琅满目的酒品，
中国的酒历史源远流长，往年的时候，由于粮食并不充足，用粮食酿的美酒就仿佛成为了一种“奢侈品”，毕竟物以稀为贵。而现如今，粮食不仅富足，老百姓的生活水平也直线上升，国内白酒发展也越来越好，不少优质白酒层出不穷，逐渐走进人们的视野；但仍有不少优质酒，由于不怎么宣传，导致知名度不高。
转眼间2022年春节即将到来，亲朋好友觥筹交错，说说笑笑，仿佛一整年的忙碌和压力都得到了舒缓。每年临近年关的时候，最早开始行动起来的必然是广大酒友，毕竟年年春节前，白酒的价格都跟吃了火箭的窜天猴儿一样，实在让人“高攀不起”。
“西不入川，东不入皖”。这个“皖”就是安徽，“皖”名称的来源有多重，其一与天柱山有关，天柱山旧称“皖山”，因此安徽简称“皖”地。其地理位置在中国的东南部，是中国东部襟江近海的内陆省份，境内山河秀丽、江河密布、物产丰富、稻香鱼肥，是著名的“鱼米之乡”。
安徽酒文化历史悠久，同时也是酿酒大省，大家熟知的古井贡酒，就是安徽亳州出产的。安徽各地都有白酒出产，而且种类繁多。白酒行业公认一点，安徽市场是最难进入的。一方面是安徽的美酒众多，品质好，外地品牌在当地很难挤进去。另一方面就是安徽人对本土白酒品牌的认可度极高，喝本地酒的人居多。
西不入川，东不入皖。这句话在90年代的白酒圈儿，可以说是风靡一时，将当时四川和安徽两地的白酒行业现状说的直白精辟。当时的徽酒和川酒可以说是发展的如日中天，这两地，都是白酒圈出了名的“难啃”，省内的酒企不管是实力、酒质、名气，还是攻防能力都极其强悍。
