立秋已经过去好几天了，正式迈入秋天之后，天气早晚都觉得有点凉爽了，只有中午的时候天气还是非常炎热的，在这个季节蒸馒头的时候容易出现发酸，面团也容易出现干裂的现象，今天就来分享秋天发面的好吃做法，按照这个方法，多加1味，蒸出来的馒头又暄又软，非常好吃。
发面时多做1步，半小时发满盆，馒头洁白膨松，又大又软，真好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『发面时多做1步，半小时发满盆，馒头洁白膨松，又大又软，真好吃！』农村有个习俗，就是“二十八把面发，二十九蒸馒头”，年前要准备一些馒头，留到过年的时候吃。
我老公就是那种，三十而立的年纪了，但是在生活中依然是个孩子。这不今天就是这样，早上家里馒头吃完了，那不得发面蒸馒头，我只能发面，虽然我不是很喜欢吃面食，奈何人家喜欢吃，为了不生气，也不想自己不开心，那就做吧。
种麦，磨粉，蒸馍。关中人的一生一世，就是这样，死了也埋在麦地。母亲蒸馍，快的很。她舀来面粉倒在盆里，刷的再倒一盆水，放点酵头，拎着攥紧的大拳头，三下五除二，在和你说话的功夫就把面揉好了。方才还白生生，漂浮着的面粉，这会一定是乖巧的躺在面盆里，就像熟睡的婴儿一样，发鼾入睡。
