最近几年，越来越多人对我国的食品添加剂这个东西产生了质疑，很多朋友甚至开玩笑地说：“吃的东西里除了食品添加剂，可能就剩空气是天然的了。”或者说是，吃下去的不是食物，而是整个元素周期表。那么问题来了，中国什么时候才能禁用食品添加剂？
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取27大类食品658批次样品，最终发现：9大类食品13批次样品不合格。不合格的原因主要包括：食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。其中，关于食品添加剂的问题，尤为突出。食物中加入了食品添加剂，对人体到底有何影响？
博物馆里有一张图表说明，食品企业为什么热衷使用食品添加剂，比如1909年日本人发明的“味之素”很快风靡亚洲，二战后风靡全球，因为一个餐厅每天如果用肉骨熬制高汤要花费35欧元，若使用味精调制“高汤”，只要花费0.08欧元。
