导读：从孔子“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中”的幸福观，到老子“去甚、去奢、去泰”的思辨，再到墨子对“节用”理念的提倡，所以节俭的传统文化，一直是中华民族最优良的美德之一，这种美德不仅对个人有着深刻的影响，也深刻影响着国家社会的发展。
很多的人都习惯把前一天吃不完的菜放到明天再吃，其实在日常的生活中有些菜是不能隔夜食用的，很多的菜类中含有大量的硝酸盐，如果说我们我们的这个菜放置的时间比较长的话，就会容易在细菌的分解下把它还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是具有致癌的作用的。那哪些菜不能长时间放置的呢？
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勤俭持家是我们中华的美德，尤其是在饮食方面，大家都知道要节约粮食，抵制浪费，很多人每次吃饭所剩的菜肴都不舍得倒掉，会留着下一顿吃，但是，不管再怎么节约，有些食物是不能隔夜吃的，当天剩下的最好就当天吃完，因为隔夜之后继续食用的话，对身体的危害极大，要注意了！
“妈，隔夜饭不能吃，怎么老说不听呢?吃了不仅有致癌的风险，还容易引起食物中毒，赶紧扔了吧!”“没事，我吃隔夜饭都吃了几十年了，身体还不是好好的，就你们现在的年轻人，太讲求食品安全了，这不能吃，那不吃，是你们太矫情了!”
不管6元一斤还是60元一斤，这7种食物，隔夜了都别吃。今天一早，就看到餐桌上放着一小碗泡发的木耳，这是昨天剩下的，正准备往垃圾桶里倒，就被老妈拦住了“木耳60多块一斤呢，早餐吃粥，可以炒来到菜，怎么能这么浪费呢”，跟她说过好几次隔夜的木耳不能吃，她又在这嫌浪费了，这或许就是两代人
随着人们生活水平的提高，每个家庭在做饭时都喜欢做很多菜。一种是满足食欲，另一种是通过吃不同的食物来增加身体的营养。菜式多样是一件好事，但经常吃得太多。菜只吃了一半，每个人都吃饱了。那么其余的菜又该怎么办呢？许多父母认为他们吃不完的菜，因此应该保留第二天，因为扔掉这太浪费了。
一日三餐中，总会有出现剩饭剩菜的情况，我们的操作都是放冰箱冷藏保存，次日再吃，这就是常说的隔夜食物，但并不是所有剩饭剩菜都能健康的隔夜进食，尤其以下小鹿罗列的6类隔夜菜，不管多节约，也别吃这6类隔夜菜!
导读:秋季干燥炎热，使我们食欲欠佳，有时面对大鱼大肉也难以敞开心扉的大快朵颐，因此也经常出现剩饭剩菜，鉴于勤俭节约的美德，相信大部分人都会将这些剩饭剩菜用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，以备下餐进食，也就是平常所说的隔夜饭菜了。
