这几天哈尔滨有多火？看网友亲切地称它为“尔滨”就知道了。对于很多身不能至、心向往之的上班族来说，怎样在家初尝“尔滨”的味道？身处“包邮区”的记者网购了最富冬季东北特色的冻梨来品尝。外表黑乎乎、拿起来硬邦邦，个个比小孩拳头还大，这就是记者购买的特大果冻梨了。
正确的吃法是：需要解冻然后再食用，解冻时不可以用热水，那样化出的梨不好吃，营养还会流失，务必使用冷水解冻，也叫“缓梨”，等过一段时间发现梨被一层冰包裹住，打碎冰层再继续“缓”，如此循环，直到梨完全变软，冻梨就缓好了。
你在南方的艳阳天里露着肩，我在东北的大雪地里裹着貂，南方人总是羡慕着东北那天地苍茫一片的大雪美景，对于东北的一些美食也非常感兴趣。听说东北的冻梨是非常著名的水果，外表黢黑硬如石块，但是却甜得离谱，一男子为了尝尝这让南方人无法理解的黑暗美食，于是网购了一箱“东北冻梨”来吃。
最近我们东北太冷了，简直是天寒地冻，如果你往屋外泼出去一碗热水，不到半分钟就能冻上。天一冷，饮食也要开始变化！ 各种冻食品开始登场了，冻豆腐 冻饺子 腊肉 香肠 鱼干等等，反正只要是能冻着吃的，随便往屋外一放，冻上一晚，就成了一道风味美食！
冬季不仅天气寒冷，而且就连空气也变得干燥起来，很多女生都感觉皮肤严重缺水，这个时候吃一些水果补补水分是再合适不过了。而在东北最具有特色的水果，应该就是名声赫赫的“东北冻梨”，采用新鲜梨子放到零下20~30度的低温中，经过长时间的冷冻，最后让原本翠绿的梨子颜色变成深黑色。
