腊肉，酱肉虽然好吃，但是它的做法也是多种多样的，到底是蒸着吃，煮着吃，还是炒着吃?大家一定要记住，洗香肠腊肉，只有用温水才能够把它洗干净，如果你是用凉水洗的话，会洗到满手都是油，土洗不掉，只会越洗越油。
过年了！教你在家做酱油肉，不用烟熏，酱香浓郁，全家人都说好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年了，很多朋友从现在开始都开始囤年货了。因为今年受寒潮的影响，现在的粮油价格都基本上已经上升了。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟12月20日，壹粉“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报分享，家庭小炒—酱肉炒萝卜丝、葱炒鸡蛋。“配上粗粮软煎饼，把萝卜丝，炒鸡蛋都卷入煎饼中，再来一碗新玉米糊粥，不失营养还美味。”壹粉说。
每天到了冬天，各种腊味就层出不穷，尤其是香肠腊肉酱油肉等等，代表着年味，一定要在过年的时候来上两盆，但想要在过年的时候吃上香肠腊肉酱油肉，早早的就可以准备了，但是做腊肉有关键的一步，就是需要经过烟熏，烟熏的材料是很讲究的，松柏枝、橘子皮、柚子皮、甘蔗皮等等，材料还不是最主要的，重点是烟熏需要一个场地，一般需要在农村有个院子才能操作，如果是城市住楼房的小伙伴，可能就没办法了;
重庆晨报 □莫测妻子做酱肉有瘾，每年小雪一过，她做酱肉的想法就会春草般蓬蓬勃勃生长起来。似乎不做出一阳台的酱肉挂起，瞌睡都睡不着。肉需要到乡镇去购买，是那种肥瘦参半的三线肉。卖肉师傅内行，听说做酱肉用，会帮你把肉割成三四指宽的长条，然后用喷枪除去肉皮上的绒毛，把肉皮烧泡、烧酥。
大年初四恰逢孩子的生日，本打算出去吃顿火锅，孩子吞吞吐吐不想去，知子莫若母，猜想孩子是想吃米饭炒菜了。地地道道的北方人，不爱面食，独爱米饭，一天三顿吃米饭也不腻，为了孩子过个开开心心的生日，老母亲不辞辛苦进厨房开始忙活，做几道孩子平常爱吃的家常菜。
