从“淄博烧烤”到“天水麻辣烫”，从“吉林锅包肉”到衢州的“长三角第一辣街”……通过美食叙事，撬动文旅流量的尝试正在多个城市展开。日前，江苏镇江就地方特色面食——锅盖面推出的《镇江锅盖面》内部出版杂志创刊，市委书记马明龙以《锅盖面里的镇江味》为题撰写卷首语。
来源：【中国食品报融媒体】“京口瓜洲一水间”，京口，今日之镇江，一个古老而现代的城市，一个充满魅力和活力的城市。这里有着悠久的历史和丰富的文化，有着美丽的风景和美味的食物。其中，有一样美食让我难以忘怀，那就是锅盖面。民谣云：“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。
