临近春节哪种水果最受欢迎？那必然是数车厘子今年，车厘子价格出现前所未有的“大跳水”，不少爱好者抱着一下子吃过瘾的心态，一口气买上好几斤。 1月4日相关话题登上热搜有网友称“年货总买砂糖橘的敢买车厘子了”但车厘子再好吃，也不能过量食用。
果园采摘——>保湿卡车运送到加工厂——>冷水预冷12-20分钟 ——>冷库预冷8-12小时 ——>加工线筛选果粒 ——> 入箱封口 ——> 打板包装 ——> 终极冷处理——>装车港口——>运输到港——>清关上市。
最近车厘子跟樱桃又开始新一轮的争执了，有人说车厘子就是樱桃，有人说它们根本不一样。车厘子其实又叫欧洲甜樱桃（(Prunus avium)），我国传统的樱桃皮比较薄，也不耐储存和运输。比如四川的土樱桃（恩特儿），那个樱桃跟欧洲甜樱桃还是有非常大的区别。
