大白菜是北方秋季主栽蔬菜之一，优质丰产是取得较好栽培效益的基础，要达到这一目标品种是基础，但是在品种既定的前提下，影响栽培效益的很关键一个因素是施肥，有机肥是白菜生长养分全面供应的基础，而化肥则是提高产量和品质的重要手段，但是不同种类的化肥对白菜生长产生的影响不同，有些化肥施用不当还会对大白菜生长和品质形成产生不良影响，具体来说主要包括以下三类肥料:1、硝态氮。
