底料配料:牛肉300克、河南新一代干辣椒200克、大葱150克、小葱50克、姜片50克、香菜20克、紫草2克、、鸡油150克、牛油300克、猪油50克、盐、100克香辣酱、30克辣妹子、细辣椒面15克、粗辣椒面15克、孜然粉10克、鸡精10克、白糖5克、胡椒粉5克、味精5克。
香芹0.5斤香菜0.3斤姜2斤司令哥g750032熬板面底料步骤流程:把牛油，豆油猪油，鸡油放入大锅中化开，注:不要熬太狠，因为太狠发苦，170度左右放入菜籽油，(放入菜籽油后，油温降低140度左右，然后放洋葱头，每3-5分钟放香菜，芹菜，葱段，油温控制在140度转小火炸成金黄色捞出扔掉即可，大概30-40分钟完成!
作为一名厨师，在外边吃饭是有数的，而且什么菜都没有太想吃的，唯独喜欢面食，以前喜欢拉面，炸酱面，烩面，偶尔的一次机会，朋友的朋友开了一家羊肉板面店，请我去尝味道，他主要卖的羊肉板面，搭配有几个菜品，非常的简单，大概有杂烩素菜，麻辣羊蹄，卤鸡蛋豆腐，虎皮凤爪，板面做的确实不错，口感筋道，麻辣咸香，给我的印象比较深刻，因为是朋友的关系，也是做厨师久了，看到什么都想学习，就要了配方，给大家分享一下，其实按道理来说，安微板面一般是用羊肉做的，但是随着师傅们的大胆尝试，好多用牛肉做，反应也不错。
