本期导读:安徽大叔做的“枕头馍”，一个有3斤重，蒸锅2米宽，传统手艺。店老板叫张延虎，年龄52岁，他做枕头馍已经很多年，这门手艺都是代代相传的，到他这里已经是第3代了，枕头馍也许很多人不是很了解，其实就和我们经常吃的馍差不多，但是他的个头很大，制作的工艺比较复杂，枕头馍味道香甜劲道，酵味比较浓，吃的时候可以看到里面是很多层的。
如果你看过舌尖上的中国的话，对于安徽的枕馍肯定不会陌生，这种馒头特别大，看起来像一个绵软的枕头，又被当地人叫做枕头馍，枕头馍除了大小之后，口感和制作方法和普通的馒头没有什么两样，因此价格一直也不贵，五块钱一个，但是自从上过美食节目之后，枕头馍的价格开始飞涨，到现在已经30元一个了，不少游客听到价格之后都惊呆了，花30买一个馒头确实还是比较疯狂的。
淮南贡献一碗牛肉汤，蚌埠献上烧饼夹里脊，阜阳以咸马糊参会，宿州、阜阳、蚌埠共同推崇sá汤，誓要用高起的热量开启一天的精力。六安人的包子软软的，安庆的馄饨又薄又鲜，滁州人钟意油馅子泡油茶，合肥人觉得鸭油汤包最最好。
