极目新闻记者 赵德龙通讯员 陈稳定“正宗武昌鱼有13根半刺，那半根刺长在哪？”8月2日，由中宣部组织的“高质量发展调研行”湖北主题采访活动来到鄂州市城市展馆，馆藏的武昌鱼标本吸引了中央和省直单位主要媒体记者朋友们的注意。
“才饮长沙水，又食武昌鱼”。武昌鱼在湖北畅游了半个多世纪，游进了我国名贵水产品的行列。武昌鱼雕像。受访者 供图2018年末，百余位鄂州本地名厨，现场制作出155种不同味形的武昌鱼佳肴，一鱼百味千人品，尝尽一条鱼的千滋百味，刷新了基尼斯记录。
武昌鱼的身型很漂亮，头小、身扁，很适合做孔雀开屏造型，像艺术品一样呈现在食客的餐桌，给人以视觉享受，它的肉质细腻，没有腥味，富含优质蛋白和多种营养物质，低脂肪、低胆固醇，经常食用可调制脏腑，开胃健脾，增进食欲;
长江日报大武汉客户端9月26日讯（记者周劼）9月25日，华中农业大学水产学院高泽霞团队透露：今年以来，他们利用已获得的第一代杂合体（F0代）少刺鱼，经过雌雄交配繁育出了完全没有肌间刺的武昌鱼（团头鲂）苗种（F1代），明年将进一步开展无刺鱼遗传稳定繁育工作。
孔雀开屏清蒸武昌鱼作为一道年夜菜，一来有喜庆祥和的意头，二来鱼肉清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑，是一个简单好做的宴客菜。 鱼可以是武昌鱼、鲈鱼或桂鱼，优先选用鱼身宽的品种，成型最漂亮，造型也可以随自己喜欢的花样，喜欢口味重也可以加剁椒。
味觉往往是最直白的记忆，而很多时候，美食甚至能一定意义上象征一座城。吃饭时间，随便到饭店里去逮一个鄂州人，一般都是在喝着小酒，桌上必定整整齐齐放着半边武昌鱼，如果你问他问什么会点武昌鱼，他会笑着告诉你这是特产，然后心里默默独白，外地来滴吧介都不晓得。
极目新闻记者 舒平摄影记者 萧颢视频剪辑 萧颢通讯员 钟雅荆楚风物，湖北有礼。为迎接首届中国（武汉）文化旅游博览会，进一步打造湖北文化旅游新品牌、新IP，促进文旅产业提质增效和高质量发展，首届“湖北礼品”评选展示活动正在如火如荼地进行中。
同饮香江水 共食武昌鱼今天鄂州武昌鱼文化节暨粤港澳大湾区招商引资推介活动举行在这个活动上由鄂州市融媒体中心制作的武昌鱼宣传片将进行展播一起先睹为快鄂州是古鄂国，湖北之根，1800年前，三国孙权定都于此，取“以武而昌”之意，改鄂县为武昌。
