炸肉丸用淀粉还是面粉？谨记“3放2不放”，丸子外焦里嫩超好吃各种各样的丸子，在北方可是受尽了欢迎，尤其是炸的肉丸、萝卜丸子、豆面丸子等等，吸引了众多人。马上就要过年了，在我们山东炸年货是必须的，炸丸子就是其中之一，炸出来的丸子不管是直接吃还是做汤、做菜，都美味得很。
炸肉丸子时，切记“2放2不放”，丸子外焦里嫩，酥脆不油腻快过年了，似乎家家户户都开始忙活起来了，买年货、收拾屋子、炸东西等等，全家分工明确，就等着春节的到来呢！每年过年之前，我们家都要炸年货的，往年都是炸藕盒、炸带鱼，今年还想来点外焦里嫩的肉丸子吃吃。
