炸肉丸用淀粉还是面粉?谨记“3放2不放”,丸子外焦里嫩超好吃各种各样的丸子,在北方可是受尽了欢迎,尤其是炸的肉丸、萝卜丸子、豆面丸子等等,吸引了众多人。马上就要过年了,在我们山东炸年货是必须的,炸丸子就是其中之一,炸出来的丸子不管是直接吃还是做汤、做菜,都美味得很。
炸肉丸子时,切记“2放2不放”,丸子外焦里嫩,酥脆不油腻快过年了,似乎家家户户都开始忙活起来了,买年货、收拾屋子、炸东西等等,全家分工明确,就等着春节的到来呢!每年过年之前,我们家都要炸年货的,往年都是炸藕盒、炸带鱼,今年还想来点外焦里嫩的肉丸子吃吃。