热卤做法和配方

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热卤串串做法和配方，冷热即可、食材即可卤
最近这几年热卤串串很火，其实热卤串串就是传统卤味基础上，演变出来的，只是有部分工序有小的改动，你看我我的这篇笔记，你将对热卤串串做法，有更加深刻的认识。
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金汤热卤配方
香料，八角15克，桂皮15克，草果10克，良姜10克，白芷15克，孜然6克，白蔻10克，甘草10克，小茴香10克，草蔻8克，山柰10克，砂仁10克，枳壳10克，丁香5克，香上10克，辛夷8克。
城旭6688
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金汤热卤做法和配方，操作简单，开店摆摊
金汤热卤最近非常的火爆，准备做这个的朋友可以看看，做法全部写出，给家参考。不会使用到色素，天然上色料。无添加，做法简单直观。
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现捞热卤做法和配方，加热方便，味道媲美街边店
我的现捞热卤做法简单，配方详细，添加剂、色素这些都没有，做出来的都是健康好吃的卤味。主打鸭，鸡，牛，素菜类食材。
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现捞热卤技术配方及做法，学会即可开店
现捞热卤技术，没有任何添加剂，纯天然的植物卤料、做放心卤味，动手能力不强的朋友，文章结尾有视频教程获取方法。
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家庭版卤味一出锅，方圆十里都飘香
而妈妈常说，太贵了，不卫生，不划算，妈妈回家做，就这样妈妈会做的东西越来越多，也越来越好。By 做美食的女汉子。
豆果美食
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问答

请问卤味中的热卤是怎么做的？
几年前吃过一个小吃车推着卖的，全是各种鸭货，猪肉，猪蹄等，有个桶里装着听说是卤水，把卤味放进去加热一两分钟，味道很好，很辣！这是热卤么？百度热卤是加作料拌的？有什么区别？怎么做？
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