还有不到一个星期就过年了，这几天在外打工的朋友也陆续回家了，家家户户也在忙忙碌碌地准备年货，什么腊肉、腊肠、腊鱼啊，该买的都买了，有些朋友自己是在家里自己制作的，这个时候也早已制作完成，家里充满了年味腊味。
1腊鱼剁块，加水浸泡三小时，青椒切片，葱切段，蒜切片，2 净过靓底油，加生姜，大蒜，豆瓣酱炒香，倒入腊鱼翻炒，3 加鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油调味，加入适量生命的源泉，煮15分钟，4 放入青椒，微煮两分钟，起锅装盘红烧腊鱼制作完毕，色泽红亮，口感鲜美，油煲汤油包芡，香辣可口，口
临近春节，做一些腊肉、腊肠、腊鱼是家家户户不可缺少的，之前已经分享过腊肉的腌制方法，就有粉丝留言要求分享一下腊鱼的制作方法，腊鱼和腊肉的区别在于，鱼肉比猪肉要腥一些，如果用制作腊肉的方法来做腊鱼，鱼肉不仅不香，味道还会比较腥，不管怎么煮都不好吃。
