这桌年夜饭上，都是既好做又好吃，老少皆宜的菜品，却有着不一样的老字号味道。1月18日，老字号王致和邀请厂区周边的居民进厂，亲尝了一桌堪称腐乳宴的“私房菜”年夜饭：红腐乳、臭豆腐、豆沙、蜜豆等增色增香“各司其职”，老字号的招牌产品都以新面貌亮相居民的年夜饭。
绕着说(3)安化前乡有两个姓读得特别，也因为避讳。“宁”当姓时，他们读“让”。因为方言里“宁”与“人”“您”同音，前者让人联想 到“是人不是人”“你人一样”的俗语，后者则过于客气。“宁”有“安宁”“宁静”的组合，而在人与人的交往中，能“让”即安即宁，因而避“宁”而读为“让”。
唐代张志和那句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，是大多人对于鳜鱼的初代印象。然而在臭味江湖里，少有菜品像臭鳜鱼一样，把“香臭”拿捏得死死的。百年之前那些从铜陵到徽州路上的鱼贩们，谁能想到把细盐淋在鱼身上为了控制鱼的腐烂变质，却意外发展成现在人们餐桌上津津乐道的美味呢？
霉豆腐，长毛毛，是它的寻常色。姓“霉”，难道是个好姓？外糙内秀。猫鱼，腐乳，豆腐乳，青、红、白方……怎么叫它都可以。它没硬菜拿得出手，不吃的人不动容，却在百姓餐桌随处可见，很是接地气。天然台深圳店开业时，老板尚刚研发了芝士腐乳提档，卖价不菲，难怪洋人叫它“东方奶酪”。
据央视新闻报道，春节临近，市民的年货筹备已经进入高峰期。电视剧《繁花》热播后，众多的上海地道美食、老字号品牌备受关注。有些上海老味道，比如鼎丰腐乳等食品开始漂洋过海，成为外国人餐桌上一道不一样的美味，更有老字号食品商一年出口量达到130吨。
