据半岛晨报消息，江苏南京的王先生偷偷扔掉了妈妈冰箱里的20余斤陈年冻肉，引发网友议论纷纷。王先生介绍，妈妈经常会买新的食物放冰箱，每次开冰箱都发现里面塞的满满的，有的甚至已经放了一年半了，怕妈妈吃了对身体不好，他便经常偷偷清理。
进入秋冬季，市面上各式各样的腊鱼、腊肉、腊肠等腊制品，颇受市民喜爱，炒青菜时放两片腊肉，或是直接蒸熟下饭，淡淡的烟熏味别有一番风味。“父母每年冬天都会从乡下老家寄来一些腊制品，现在家里两年前的腊肉都还没吃完，这么久了还能吃吗?”
近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，完全一副“不能吃”的样子。但在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理腊肉。随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态，令男子惊呼：瘦肉红润，肥肉晶莹剔透。
从腊肉想起老妈 文丨潘家坪一碗好腊肉，望着就想吃！这一碗腊肉来自一大坨，它一直挂在阳台上，从春节挂到现在，正一滴滴的油往下落，地上己形成了一个近似圆圈的油垢。退休了，有时间到阳台上溜达，看见了这坨腊肉。今天中午，我立马想吃，幸亏没有霉变，我立刻行动：洗、切、蒸。
腊肉，从菜板上捞才够味文/陈小林和几个朋友相约去城口吃老腊肉，车子途中抛锚，到达城口地界已是半夜。下车就感受到了“倒春寒”的肆虐，也备受“饥寒交迫”的困扰。在淅淅沥沥的小雨中，一群人走进一家叫龙河山庄的农家乐，一中年汉子迎了上来，领着我们来到一间有火坑的房间。
好吃又下饭的腊肉一到冬天就成为家家户户的“爆款”但是，腊肉吃多了会致癌？还会引发高血压、高血脂？下面这份“吃腊肉指南”教你健康吃腊肉吃腊肉有致癌风险？腊肉中含有亚硝酸盐，进入体内后，有一部分可能会在胃酸等作用下，生成致癌物质亚硝胺，可能会增加患胃癌、结直肠癌、肝癌的风险。
小时候，很是抗拒腊味，总觉得有一种老房子里的陈年旧味，以及偶尔放纵的木质香。母亲在每年的大雪节气，做腊肉，母亲腌制腊肉的方法很简单，首先将新鲜的猪肉切成长条形的大块，然后用盐均匀地，搽在猪肉表面上，盐的用量，也只是凭着母亲的感觉来放，并不是一味的重盐强腌，所以，母亲做的腊肉，总是那么的恰到好处。
我曾经在悬崖上发现了一块小腊肉。 那块风干的腊肉十分丑陋，小小皱皱，被一根小粗麻绳子栓着，倒挂在一棵歪脖子树上。也不知道是谁挂上去的，也不知道挂上去了多久。 后来听人说从前山下发过一次大火，大火之后山上大部分植物被烧没了。只剩下那棵歪脖子树还在半山腰探着脑袋。
最近不少小伙伴可能会收到这样一条短信温馨提示近期广东省处于食源性疾病高发期谨防食物中毒风险！近日，广东省食药安办（省市场监管局)、省卫生健康委、省疾控中心提醒市民，自制发酵、腌制食品可能被肉毒梭菌污染，在厌氧环境下产生肉毒毒素。
**澎湃新闻综合** **小忆麽麽达：**回家三天吃了两只鸡，奶奶特地挖了地瓜给我煮了吃，妈妈给我装我至少10斤棱角5斤板栗一个6斤的大柚子6个大橘子让我带到学校吃不得不说家里的东西就是好吃，可是也把我快压shi了一个女孩纸提着大几十斤的吃的还有个几十斤的箱子坐了5个小时的火车想
