导读:糖醋排骨最简单的家常做法，酸甜可口又解馋，厨房小白也能学会。今天就给大家分享糖醋排骨最简单的家常做法，糖醋排骨看似很难，实际做起来是比较简单的，糖和醋是这道菜的灵魂，不需要过多的调味品，每一步都会详细讲解，看完这篇文章就是厨房新手小白也能学会，来看看具体是怎么做的吧!
糖醋排骨真的是一道国民都热爱的一道美食，糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。不管是什么节日我们在家里一上这道美食就是我们餐桌的一道硬菜，红红火火，老人小孩都爱吃！
热锅倒油，先翻入排骨煸干水分，煸干水分以后再放入姜片爆香5、再放入海鲜酱、生抽、少许老抽、料酒、小半勺食盐，翻炒入味，再淋入香醋，翻炒入味，放入漫过食材的凉水，大火烧开中小火慢炖25分钟，汤汁收的差不多时盛起排骨 6、锅中放入一小碗凉水，放入冰糖熬化，熬糖的同时把排骨沥干汤汁。
By Anna尚夏用料排骨 1000克葱 1根姜 若干蒜 若干花椒粒 若干料酒 1勺酱油 2勺白糖 3勺醋 4勺老抽 1勺盐 适量做法步骤1、1、排骨切小块，冷水泡出血水。 2、锅内加水，排骨冷水下锅，焯排骨的时候加点整花椒、料酒。 3、排骨焯出血沫后捞出。 4、冷水清洗一下。
以下这款糖醋排骨教程相对于传统的做法更为省略了油炸这一步骤，因此在操作上更加简单，口感上也更加清爽，色泽酱红，肉质酥烂，汁浓味鲜，咸中带酸甜口，更重要的是因为没有油炸，相对于油炸食品更为健康，可以多吃几块，解解馋!
天气冷了，我们吃肉的频率越来越高，尤其是猪肉，价格那么便宜，多吃几次也没关系，再加上做法很多样，只要有想法可以一个星期不重样，相信很多人都爱吃猪肉，尤其爱吃排骨，最受欢迎的一个部位，红烧、做汤、蒸制都好吃。
糖醋排骨是一道含有酸甜口感的菜品，它属于浙菜，在我国各地基本上都有这种酸甜口味的菜品，小孩子都特别喜欢吃，主要的食材是猪肉的小肋排，做好的排骨从外观上看非常鲜亮，呈焦糖色，闻上去香气浓郁，口感丰富又细腻。
