明日就是冬至了，标志着一年之中最寒冷的时间已正式来临。在这数九严寒的天气里，人们首先要做好的就是驱寒保暖，而保暖驱寒最有效的方式就是烤火、添衣，还有吃。到底吃什么好呢？作为肉来说，吃羊肉当然是不二之选。因为羊肉性热，营养价值高，冬天选择吃羊肉，滋补暖身两不误。
很多人买猪肉、牛肉的时候会刻意去挑选不同的部位，但买羊肉的时候却往往忽略，认为羊肉各部分的味道都差不多，其实是不对的。羊肉各部位的肉质和口感是不同的，与之相适合的烹饪方式也不同，买羊肉吃时，一定要挑选到合适的部位，才能做出更好吃的羊肉菜品。
冬至吃饺子，东北人最爱这5种馅，嘎嘎香！南方人：饺子有啥好吃时间如梭真是快呀，一晃又到了冬至节气了，冬至是入冬后的第4个节气，冬至到来数九天气就开始了，“一九二九不出手，三九四九冰上走”这句俗语，相信大家都听说过，全年中最冷的一段时间开始了，大家要注意防寒保暖哈！
冬至包饺子，韭菜靠边站！首选3种饺子馅，鲜美多汁，营养解馋冬至到了，无论多忙，都要吃口饺子。那么，吃啥馅饺子好呢？常见的有很多，尤其是韭菜馅非常受欢迎。不过韭菜并不是当季蔬菜，要说冬至包饺子，韭菜要靠边站，建议首选3种饺子馅，鲜美多汁，味道香，营养解馋。
肉馅打水，要分清牛肉、羊肉、猪肉，不同的肉类吃水效果也不相同，方法用对了，肉馅味道才好吃。无论是包饺子，还是蒸包子，无论是猪肉馅还是牛肉馅、羊肉馅，特别是纯肉馅儿包子或饺子，肉馅中加入花椒水的做法必不可少，调馅时加入花椒水是为了使肉吸收了一定的水分，不仅可以增加香味、去除腥味，还可以使成品鲜嫩多汁。
