牛瘪里的猎奇文化。我们要用什么态度去看待牛瘪火锅在山歌飘扬的黔东南侗族苗族兄弟之间，流传着一种神秘的火锅：绿油油的汁水在汤锅中翻滚，随之飘来的是一股呛里带臭，臭里带香的气味。烫入切片的带皮牛肉、毛肚、百叶，先是辣、再是咸、结尾是苦。
导读：牛瘪汤就是“牛屎汤”？牛瘪为何成为贵州当地人待客的最高礼遇？近些年随着网络的普及，越来越多的“黑暗料理”被人所熟知。但是在大部分人看来的黑暗料理，可是在部分人眼中却是难得的美食。之前看到过一个段子，有个外国人发誓要吃遍全天下所有的美食，然后第三年他的这个誓愿就在贵州破灭了。
