导语:无论解冻什么肉，都不要用水泡!教您一招，肉快速解冻，软嫩不柴。说到给肉解冻，发现身边很多人这么做，把肉从冰箱里取出来，放进冷水中浸泡，也有人把装肉的袋子去掉，直接把肉放进水里浸泡，还有人把肉取出来放进热水里浸泡，甚至放进锅里煮，虽然最终肉都被解冻了，但是这些做法统统不对。
一日三餐是每天必赴的“约会”。对于上班族来说，想花最少的钱但又吃得营养健康，最实惠的方法当然是在家“自煮”。但在自煮与外卖之间，总有一个问题左右我……“解决肉类”太费时!每当这个时候，良心总是在提醒“自己煮吧，健康省钱”，理智一分析“肉还在冷冻柜里，解冻要得等到什么时候?时间也是金钱呀!”
生活中大家都会遇到这样的烦恼，每当做菜需要用到肉时，才发现冰箱中的肉块还没有解冻，又硬又冰的肉块又不能马上烹饪，很多人都会选择将冻肉泡在水中浸泡解冻，但这样的做法并不能使肉块快速解冻，水温会随着冻肉的温度迅速降低，解冻的速度越来越慢，尤其是大块肉的情况下更加明显。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?相信每个朋友的家里冰箱里都放着几块冻肉，冻得梆梆硬和砖块似的，拿出来化冻，一整天都不咋解冻，而且就算解冻了，肉质发柴跟鲜肉不一样，今天呢，我专门请教了一位肉店老板，他交给我了这个简单的几招，按照他的方法试了试，果然迅速解冻，而且吃起来和鲜肉口感一样，接下来就把它的办法分享给大家。
分享8大妙招，简单实用，保存起来慢慢看。常态肉类对于大部分人诱惑极大，无论你是喜欢白肉一类的鸡肉、鱼肉、虾肉，还是钟爱红肉一类的猪肉、牛肉、羊肉，新鲜肉类虽然能烹饪出各种美味佳肴，但因为环境和保鲜的局限性，很多时候我们为了方面和安全，冷冻保鲜就成为了必要手段。
肉类是我们日常生活中必不可少的食材，很多家庭三天两头都要吃肉。比如我家，一天中就至少有一顿要吃肉。所以呢，我们就会经常买肉。大部分朋友买肉的时候至少要买1~2斤，但吃一顿也用不了这么多肉，剩下的就放在冰箱里冻起来，下次想吃的时候再拿出来解冻。
冷冻在可以延长肉类的存储期限的同时，也会有一个小问题，就是我们在做菜的时候需要将肉提前解冻，不然是很难切开的，有的时候解冻的时间就会比较长，而且有一些肉类在解冻之后味道也会发生变化，就没有新买回来的肉味道好，所以今天我们就一起来看看解冻肉的方法，不要再直接用水泡了，学会这2招，解冻之后的肉也和新鲜的一样。
解冻肉，相信很多朋友都遇到过这种情况，买回家后一时半会没有吃完就把它随手冻在冰箱里面了，但当我们要及时用的时候，才发现肉根本没有解冻，像我们家的这一块猪肉就是昨天放在冰箱里面的，而今天要炒菜的时候才发现肉还没取出来，取出来之后啊，非常的硬，硬的像石头一样，不管我用擀面杖怎么敲打，放在菜板上怎么摔打，它都没有一点想要散开的样子，上面的冰霜也非常的厚，想要几分钟解冻是完全不可能的，其实并不是，只要我们掌握好了技巧，简简单单几分钟时间就可以让肉快速解冻，如果直接用水泡就错了。
解冻排骨，很多人都喜欢在热水中泡上一阵子，这样从冰箱的冷冻室拿出来的排骨就能够快速解冻了，简单省事，但是有一个问题，用热水解冻出来的排骨在炖的过程中非常难入味，吃起来也不鲜嫩，所以这种方法最好是不要用。
