饺子是北方人过年最喜欢吃的一种食物,饺子的馅料也是被很多朋友开发出了多式多样,有的朋友喜欢吃素馅的,也有很多朋友喜欢吃肉馅的。现在馅料都是芹菜大肉、羊肉饺子、酸菜饺子、韭菜鸡蛋、韭菜大肉、香菇大肉等等。太多了,而饺子的加工方法也有很多,有的人喜欢煮,有的人喜欢蒸。
早上起床,有一份香酥脆的锅贴做早餐,相信家人也会特别有食欲吃,吃好了才会有更好的状态面对工作,而对于喜欢睡懒觉的朋友来说,想要早上起来做锅贴便有些难,其实想吃锅贴了,完全可以在晚上将其包好,早上起床了再煎,10分钟的时间就能吃到早餐,酥脆又香味四溢的锅贴,家里的大人和小孩都会非常喜欢,锅贴就如同饺子一般,包好后可以放冰箱冷冻保存,吃的时候直接拿出便可,下面我便会将锅贴的做法详细分享给大家。
历史传说:相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,但是一旦凉了就不肯吃了,所以御膳房就不停地煮出热气腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉,有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,看到有人在煎类似饺子表皮金黄的食物,被勾起了食欲,吃了很多个,大呼好吃并赐名锅贴。
今天,从早上开始,下起了不小的秋雨,慵懒的午后,最适合在家美食!1.从冰箱取出自己包的水饺,不用化冻。2.平锅装入清水,淹没水饺,注意,清水里需要加入少许面粉和食油。3.大火烧开直至锅里水快烧干。4.把火调至文火,轻轻抖动平锅,饺子煎至金黄。5.
锅贴,中国著名传统小吃,属于煎烙馅类食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。(视频观看更详细)锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
以前上班的时候,吃晚餐都会点上一份锅贴,再配一碗咸骨粥,别提吃得有多美了,吃了就停不下来。这道锅贴是煎烙类的小吃,底部呈焦黄,口感酥脆,面皮柔软有韧劲,馅料鲜美,最常见的就是猪肉馅,也有些朋友用牛肉馅,还有搭配上适应季节的一些蔬菜。
北方人特别喜欢吃饺子,一般家里都会常备饺子,一次性就能做很多。不过很难把控好饺子皮和馅料的配比,常常会有多余的饺子皮。可以用多余的饺子皮来做早餐。早餐就常给孩子做这,饺子皮一裹,煎一煎出锅,闺女一顿吃5个。这种早点也叫锅贴。有些人认为这就是煎饺。
导读:每每一家人聚在一起的时候,少不了会吃锅贴,有肉馅的、菜馅、韭菜馅的、我最爱吃的是我们老家的一种黄心菜,我们叫它卷窝子菜,腊肉丁炒香,加入鸡蛋,粉条和卷窝子菜,腊肉和鸡蛋的鲜香,卷窝子的甜,每年都盼望着腊肉成熟,能吃上几回,卷窝子菜遇到打霜天,吃到嘴甜甜的。