冬至前后是做腊味最好的季节，腊味的种类也是多种多样的，每年这个时候我家都会做各种腊味，每次多做一些，分享给自己的亲朋好友，今天和大家分享一个万能的酱油肉的配方，做好的酱料不仅能做酱油肉、还能做酱鸡腿、酱鸭腿、酱鸡翅、酱鱼等等；这个酱肉的配方其实用到的调料很简单，之前和大家分享过一
川香味五香酱酱肉主料：五花肉7斤配料：盐250g、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈各适量、高度白酒150g、禾然有机豆瓣酱300g（一盒）川香味五香酱酱肉的做法1、五花肉不要洗，直接放入干净的大锅或者大点儿的盆子中。
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现在蔬菜价格回落之后，肉价开始上涨了，这个时候猪肉价格上涨有很重要的一个原因就是现在已经是冬季了，很多家庭就开始做香肠、腌腊肉、做酱油肉等等，肉的需求量会上市，价格有起伏也是正常的，每年进入冬天，我家除了做香肠，还习惯性的会做一些酱油肉，做好的酱油肉颜色洪亮，口感油润软糯，不柴也不硬，味道非常好;
