国宴，作为国家最高规格的宴会，其菜品选择往往蕴含深意，承载着国家形象、文化交流、外交策略等多重考量，国宴菜肴的选择并非随意为之，它需要考量多重因素，既要展现本国饮食文化的特色，又要照顾到宾客的口味和文化背景，更要传递出特定的外交信号，本文将以一道名为“白袍虾仁”的淮扬菜为例，探讨国宴菜肴如何成为外交舞台上的特殊“使者”，并以小见大，展现中美关系从破冰到发展的重要历史节点。
淮扬菜，国宴菜之首，究竟好在哪里？10道淮扬菜菜谱，尝尝吧淮扬菜是中国八大菜系之一，历史悠久，制作精良，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。淮扬菜在制作上要求原料鲜活，刀工精细；烹饪中讲究注重食材本味，注重火候的精准。
我国不仅有着十分悠久的历史文化，还有着丰富的美食文化。在我国美食可以说是十分丰盛，种类繁多。由于我国国土辽阔，在加上各地受地理位置和气候的影响，使我国在饮食上出现了各种派系。在众多菜系里，最受百姓们喜欢的要数四大菜系。
“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。2、蟹粉狮子头蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食
