今天2月24日，是游戏玩家等待《艾尔登法环》的最后一天，不仅如此，今天居然还是“世界讨厌香菜日”。作为一个爱吃香菜人士，小编也才知道，居然还有“世界讨厌香菜日”这种奇葩纪念节日，我的心中产生了一个疑问?
参考文献:Callaway E. Soapy taste of coriander linked to genetic variants. Nature， 2012， 12.Eriksson N， Wu S， Do C B， et al. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour， 2012， 1: 1-7.
香菜可能是关于食物喜好的最大争论之一。有的人嗜好香菜，把它作为日常配菜；有的人厌恶香菜，光是闻到味道就已避之不及。对于食物的选择，似乎每个人都各有偏好。科学家称，这可能与基因有关。嗅觉受体基因是由嗅觉细胞表达的一种蛋白质，它能够帮助动物辨别气味。
据壹读君（yiduiread）研究，加不加香菜、甜/咸豆腐和江浙沪包邮是导致祖国统一受到威胁的三大主要原因。喜欢香菜的人觉得它香气独特，开胃沁脾，讨厌香菜的人认为它一股“肥皂味以及臭虫死掉的味道”，这种人神共愤的东西怎么能塞到嘴里？
国际在线专稿：据美国《赫芬顿邮报》报道，不喜欢吃甘蓝？讨厌吃蘑菇？觉得香菜吃起来像肥皂？挑食，可能源自于你的大脑。挑食可能与基因有关 香菜是世界上喜好度最为两极化的蔬菜了，喜欢的人特别喜欢，而讨厌它的人就特别讨厌。
来源：【湖南日报】“要把全世界种满香菜。”“要拔光全世界的香菜。”在爱吃香菜的人和不吃香菜的人眼里，香菜的评价呈两级分化。其实讨厌香菜，不吃香菜可真不是“你试试，很好吃”就能转变的，因为，有些人真的是“命中注定”接受不了香菜。听说，这与基因相关？今日科普，为您解答。
香菜作为评价两极分化最严重的食材之一。香菜英文名字的词根是“臭虫”，可想而知它的味道对于某些人来说有多可怕。不过，根据科学家的研究表示，不爱吃香菜完全是因为基因导致的，而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。
