蚝油的由来，相传生于1868年的李锦裳，祖籍广东新会七堡镇涌沥村，幼年丧父，与母蔡氏相依为命，因得罪当地恶豪，而不得不辗转到珠海南水躲避恶豪的迫害，南水靠近珠江口盛产生蚝，为了生计，母子二人开了家小茶馆，煮豪出售。
倾听百姓声音，关注民生热点，欢迎收看辽宁之声《民生热线》视频版，我是于纯。朋友们啊，这两天“蚝油”冲上热搜！这是为什么呢？9月7号，#原来蚝油是要放冰箱的#的微博话题冲上热搜，最开始是一位网友发文称：一年前购买的厨房神器——蚝油按压嘴泵发霉了！
蚝油是一种传统调味料，最早可以追溯到清朝时期。它是用新鲜的牡蛎煮熟后，将汁液收集、浓缩、发酵、加糖、加盐等工序制成的一种酱油类产品。它有着浓郁的蚝香和甜咸适中的味道，可以增加菜肴的鲜美和风味。它可以用来炒菜、煮汤、拌面、蘸酱等多种方式，是很多家庭和餐馆必备的调味品之一。
购买蚝油时看配料表蚝油营养价值不低，可圈可点，但面对超市货架上琳琅满目的品牌，不知道如何下手，调味界的“土豪”蚝油，购买时认准瓶身上这2个字，如没有是假的，除了看生产日期，保质期之外，还有一个非常重要的指标，就是配料表有没有“蚝汁”这两个字，并且排在配料表的前两位，有的是用香菇或
