说到红薯粉条大家都不陌生，可做的美食可太多太多了，酸辣粉、鸡肉炖粉条，都是十分好吃的美食，也是在外打工人想念的家乡味道。你喜欢红薯粉条吗？在外地是不是经常网购红薯粉条呢？偷偷告诉你，其实我们在家就能自制红薯粉条，用红薯与粘米粉在家就能做，好吃又筋道，方法超简单。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。
一、经典家常菜——家常红薯粉美食特征家常红薯粉，酸辣爽口、味美醇香、软润嫩滑、营养又健康二、经典家常菜——家常红薯粉制作材料如下1）主材：农村纯红薯粉2）辅材：肉泥、腊八豆3）调料：油、盐、味精、辣妹子、豆瓣酱、蚝油、香油、油、味精、蒜蓉、干椒段、葱花、鲜汤。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
在我们农村老家，每年到了红薯成熟的季节，家家户户都会做红薯淀粉和红薯粉条，而且一做就是很多，但是这样就需要有一个足够大的地方来晾晒，如果现在像住在楼房，不方便晾晒的，可以每次少做一点；红薯粉相信大家都知道，红薯粉就是红薯淀粉，平时用处也是很多的，可以用来炸丸子，也能做成红薯饼，还
很喜欢吃酸辣红薯粉，但是市面上很多红薯粉已经失去了纯正的口感，里面添加剂特别多， 其实用红薯自作红薯粉条很简单，做成酸辣粉很好吃，不用明矾，不用化学添加剂，只要一杯大米就可以做出柔韧筋道的酸辣粉，土豆粉做法也是一样。
秋天是红薯大量上市的季节，很多人都会把红薯做成美食，但是对于一些农民来讲，红薯的量非常大，除了做成美食，他们也会把红薯做成红薯粉儿或者是做成红薯淀粉,储藏起来,这种红薯做的副食品干净卫生没有添加剂，给家人吃，非常营养又健康，今天就教大家来做一个红薯淀粉。
冬天是吃红薯的季节，早在初冬之前，农户就把地里的红薯都收回来了，现在街上已经到处能看到红薯在售卖了，也有卖烤红薯的小摊时常出现，还没走近老远的就能闻到一股红薯的焦香味了，趁着现在的红薯新鲜又便宜，家里没有种红薯的朋友可以多买一些回家吃，既可以当主食充饥又可以拿来做点心，吃完饭后饿了可以吃，是最适合不过的了。
