因为带鱼是我国吃得最多的一种纯野生深海鱼，它同大黄鱼、小黄鱼和墨鱼并称为我国四大海产。每年我国带鱼的捕捞数量高达一百多万吨左右，居所有海洋鱼类捕捞量之首，同时我国也是世界上带鱼消耗量最大的国家，世界上80%的带鱼都被中国人吃掉了。
本月26日，在浙江甬台温高速公路温州萧江收费站，一位运送带鱼的司机被工作人员拦下，称其运输的带鱼新鲜和不新鲜的夹杂在一起，不属于国家规定的鲜活农产品，因而要收取过路费。司机情绪非常激动，左手提着半条鱼，称“鲜鱼你们没一个人说是新鲜的，领导来也不新鲜，你们看看吧……”
导语：过年买带鱼，有人看鱼腮，有人看鱼眼，海鲜店老板：看这最重要！这时间如白驹过隙，转眼又要到年关了，有经验的家庭主妇开始有目的有计划的开始置办年货，最主要的是这时候价钱还便宜，如果到过年，那价钱如芝麻开花那是节节高啊！过年吃鱼，寓意吉祥如意，所以各种鱼那是必不可少的。
带鱼，相信很多人都吃过，而且喜欢吃带鱼的人绝对还不少，至少我就算是一个地地道道的带鱼控。因为带鱼属于深海鱼种，就目前来看，大部分是野生居多，人工规模性养殖带鱼的很少，因为带鱼的特殊生存环境决定了带鱼不适合人工养殖，即使能够养殖，养殖成本也高，不划算。
带鱼是深海鱼，打捞上岸后会在几个小时内死亡，通常以冰鲜或者冷冻的形式售卖，无法用寻常的方法来判断优劣，食材的好坏是菜品成功与否的关键，如何挑选到优质新鲜的带鱼最为重要，分享一些挑选带鱼时需要注意的小技巧，弄懂不花冤枉钱。
导语:买带鱼，只看大小就错了，渔民:牢记这3招，挑到新鲜好带鱼!说到带鱼，算是海鲜里面最“亲民”的了，带鱼虽然是深海鱼，但是价格却很便宜，主要原因是带鱼的数量本身就比较多，自然捕捞的数量也比较多，所以和其它的海鱼对比起来价格自然就会便宜不少。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：它明明是深海鱼，却显得非常廉价。在人们餐桌上虽经常出现，但却上不了正席。作为一种海洋鱼类，很多人都爱吃。它就是带鱼。
带鱼，似乎很难和昂贵的海鲜扯上关系，它实在太过于平民了，如同萝卜、大白菜一样，即便是离海边最远到大西北，大概也尝过带鱼的滋味，带鱼是深海鱼，至今无法人工饲养，吃到的每一条带鱼都算是野生的，由于巨大的压强，银光闪闪如同刀剑一般的带鱼打捞上岸后便会死亡。
