川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一，川菜多以家常菜为主，取材多为日常百味，今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法，回锅肉色香味俱全，是下饭中首选之一，口味独特，色泽红润，肥而不腻，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
央视网消息：过年除了感受各地的风土人情，饱览祖国的壮丽山水，让我记忆最深刻的还有那些儿时“舌尖上的体验”。舌尖上的年味，舌尖上的家，老家的年味是中国人深入骨髓的味道。稀松平常的几道菜却是我们餐桌上年年过年时的欢腾，与其说是佳肴不如说是亲情的味道。
前言今天来聊聊四川的美食，四川21个地市州都有自己的美食代表，走遍四川，吃遍四川，下面我们来逐一进行盘点。成都站双流老妈兔头双流老妈兔头成都本地话叫“兔脑壳“，双流老妈兔头啃起来才有感觉，麻辣鲜香。有鲜辣 、麻辣、五香的味道，我更喜欢吃五香味的。
