这道爽口的凉拌小食是读者提供给我的一道凉拌料理，也是她父亲留给她的好味道，做法跟我母亲常做的“凉拌豆干白菜心”有些类似，但添加了花生米却有了不同的口感，味道会紧紧跟随，让你在某个时间某个地点，忽然想起一些人及事物。
今天给大家带来的是一道用芹菜和豆干制作的凉拌菜，做好的凉拌菜口感脆爽，味道清香，是一道不错的解酒解腻菜，特别适合节后大鱼大肉吃腻了，没有胃口，制作来吃的开胃菜 下饭菜，大家要是喜的话，可以试一试这道菜的做法。
在我们村有一位老师傅，居然把这道普普通通的凉拌香干做成了一道拿手菜，来吃饭的客人都是桌桌必点，并且一到饭点就排长队，场面非常的壮观，幸好这位老师傅和我们家的关系不错，就把这手艺传授给了我，我现在分享给大家，非常的简单易学。
