腌菜当中泡菜是比较受欢迎的一类，就拿韩国泡菜来说做法简单也非常下饭。但腌制韩国泡菜会加入鱼露等调料，有些朋友不喜欢这种鱼味因此不会吃韩国泡菜。今天我就教给大家做另一种味道的泡菜，那便是以酸辣甜口感著称的四川泡菜，只需腌制1晚上就可以品尝。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、泡萝卜属于川菜，主料是萝卜，口味是微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。2、 今天老刘就来分享一下“酸辣泡萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
材料准备萝卜、莴笋、樱桃萝卜、胡萝卜、红辣椒、芹菜、生姜、八角、盐、花椒、桂皮、香叶做法：１）泡菜坛清洗干净，晾干水分；２）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉；３）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净；４）心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净；５）樱桃萝卜大一点的对半切开
