其实一开始是抱着不大的希望，毕竟是处女作，结果好吃到停不下来~两个人一大锅全部吃完，拍照技术有限，拍出来不是很好看，但味道绝对比得上外面的饭店强哦【食材】草鱼一条2.5斤、酸菜250克、青瓜1条、柠檬2片、姜葱蒜香菜适量、干辣椒、小米椒、泡椒、蛋清。
相信很多朋友都特别喜欢吃一道鱼做成的美食，这道美食就是酸菜鱼，因为酸菜鱼吃起来肉质滑嫩，酸辣过瘾，非常美味，今天就来跟大家分享一道酸菜鱼的做法，这样做出来的酸菜鱼肉质特别滑嫩，非常好吃，丝毫吃不到鱼腥味。
备料:酸菜鱼350克、胖头鱼1000克、小米椒4个、干辣椒5个、花椒1勺、姜3片、大蒜4瓣、青蒜3根、料酒1勺、盐2勺、胡椒粉半勺、味精半勺、蘑菇适量、金针菇100克、脆皮豆腐适量、菠菜1把、油适量、泡椒8个、冬笋丝适量。
说到酸菜鱼，现在可以说是正儿八经的家常菜了，大多数喜欢吃又觉得下馆子贵的，在家做绝对是最佳的首选!在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料:新鲜草鱼1条，酸菜半颗，野山椒5个，大蒜1头，生姜1块，小葱2根，干辣椒15个，花椒1抓，白芝麻1汤匙，鸡蛋1只，食盐2茶匙，淀粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡粉1茶匙，白醋2汤匙。
