猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。蟹肉煲用料：鸡爪1斤、土豆2大个、豆腐1块、大闸蟹6只、郫县豆瓣酱2大勺、白糖适量、酱油适量、辣椒，八角，桂皮，香叶适量、虾一斤、鸡爪只、梭子蟹只、年糕克、土豆个、豆瓣酱勺、蟹只、酱油勺、香菜根、
