列位客官，今天我们来隆重介绍一下老天津实力"硬核"铁三角——馅饼、锅贴、素盒子。丸子君研究发现，对于钟爱各种“带馅”美食的老天津来说，无论何时何地，无论造型美丑，只要是薄皮大馅的东东，那看着就带感、吃着就带劲。
很多人做的馅饼的饼皮比较硬，尤其是放凉了以后，还有点硌牙。不像在外面饭馆吃的馅饼，皮薄馅大，而且特别柔软。其实做馅饼最关键的就是和面，还有馅饼的包制方法，尤其是和面特别重要。我教大家用半烫面来做馅饼。如果你用热水和面是达不到这样效果的。
据传800多年前，科尔沁始祖哈布图哈萨尔晚年喜爱面食“兀都麻”，后来，王府中的厨师借鉴中原地区葱油饼的制作方法，以小麦面做皮，用牛羊肉为馅，手工压制成饼，两面煎至金黄色，使之外皮酥香软糯，肉馅鲜嫩清香。
央视网消息：近日，江苏徐州的一位独臂女子靠记录给孩子做饭的视频引起网友关注，她靠仅有的一只手臂给家中的三个孩子做各色美食：包子、馅饼、饺子……网友：比我双手包的还好。马女士告诉央视网记者，2008年她在工厂做工时，由于机器失控将其右臂卷入导致残疾，之后就一直未外出工作。
