序群山绵延，丛林苍翠。武陵山区腹地，沅江水系在铜仁境内蜿蜒流淌。千百年来，铜仁因地处深山沟壑中而导致了封闭与贫瘠，“一方水土养不起一方人”是铜仁群众久困于贫的一大根本原因。而现在，一场脱贫攻坚的伟大实践书写了铜仁减贫脱贫的精彩篇章，千年期待，一朝圆梦。
麻江生态好、水质佳，生产出来的豆腐以口感细嫩、豆香浓郁而小有名气，其中灰拔豆腐最为突出。灰拔豆腐带有特殊的植物和草木香，经过油炸后的灰拔豆腐颜色金黄，质地细嫩、口感酥软、味道俱佳，让人垂涎三尺，其名的由来是由于其操作过程始终不离灰，故名灰拔豆腐。
说起地方特产，每个人心中想到的美食应该都各有不同，不同地区的特产也有着很大的不同，最近在采购年货，所以采购回家的美食也比较多，这几天我还入手了4种“重口味”的“地方特产”，这4种重口味的美食，为何会有人爱，有人恨呢?
高腔山歌 吟唱质朴生活沿河土家族自治县，地处武陵山脉，山高谷深，乌江纵横其间，生活在这里的土家族人“对门喊得应，走路走半天”，天长日久，便产生了以“喊”为特色的山歌，称为“高腔山歌”。《这山没得那山高》、《望牛山歌》等土家族民歌高亢悠扬，质朴又极富韵律。
