大家知不知道，世界上有一种独一无二的方程式“100-1=0”？大家没有看错，这个不是错误的算式，而是李锦记特有的百年鲜味方程式。1888年，一名叫李锦裳的青年因得罪乡里恶霸，举家避难来到广东珠海南水镇，以开茶寮，卖牡蛎蚝汤为生。
中国网3月5日讯（记者 陈曦霞）近日，在国家食品药品监督管理总局官网上公布了《2015年第二期食品安全监督抽检信息》,在调味品领域，李锦记有近50个批次的产品接受了本轮的抽检。根据抽检信息目录显示，李锦记所有的抽检产品均达到合格的食品安全标准，再入食品安全监督抽检“红榜”。
□ 庞黎鑫／文 陈丽光／摄 荔枝蘸酱油、杨梅蘸酱油、菠萝蜜蘸酱油……你是否也被这些所谓的“黑暗料理”雷到过？随着人们对健康的关注以及食品科技的发展，这种吃法或许不再“黑暗”——搭配水果的酱油并不是普通的酱油，而是一种鲜度更高、盐度更低的薄盐酱油。
近日，李锦记联合万物梁行在广州李锦记大厦举办了一场主题为“从零开始 自在生活”的线下公益体验活动，参与者可用废弃的塑料瓶和易拉罐兑换环保杯、DIY小盆栽。该活动倡导“零废弃”理念，号召大家一起减少垃圾产生，让“零废弃”成为一种生活常态。
新闻晨报记者 钱鑫旧庄蚝油、蒸鱼豉油、薄盐生抽、番茄沙司......别小看一瓶烹饪的调料，它的加入，能让美味有声有色。在136年中，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品的跨国企业。
鉴评会现场业界专家、企业代表、媒体代表作充分交流 中国网12月10日讯（记者 申基岗）李锦记近期推出的薄盐醇味鲜酿造酱油，倡导健康减盐的生活方式，通过多年积累的酱油酿造工艺与先进减盐手法，在确保减少盐分的同时，保持鲜味，迎合消费者追求健康、美味生活的新趋势。
有一些曾做过餐饮的视频博主将各种各样的食品添加剂“展示”到了大众眼前，这些“海克斯科技”的出现颠覆了大部分人的认知，科技与狠活来势汹汹，让人不由地对自己曾经吃过的外卖、小吃甚至调味品都产生了怀疑，酱油更是因为“零添加”的问题，站在了风口浪尖。
还记得小时候家里开商店，每次父亲都会运回来一个大桶，里面是满满的酱油，一个不锈钢杯子用来打酱油，打满一瓶是五毛钱，每次帮忙打完酱油手上都会沾着一些，直接用嘴舔干净，那会儿的酱油酱香味浓郁，味道不咸不淡，颜色不深不浅，用来做红烧肉简直太香了！
