有一段时间没探过这种有烤串、有炒菜、但大部分都是下酒菜的餐厅了。正好在点评网看到这家，菜品还挺丰富，尤其是椒盐虾爬子，一听这名我就开始咽口水了，给老曲点瓶冰红茶，我来个老雪，享受一下难得的放松时刻。爽口海带虾爬子上来之前，先来几道下酒开胃菜。
海边的人最喜欢吃海鲜，不同季节有不同的美味，二三月份海虹最鲜美了，现在到了四五月份，那当仁不让的就是皮皮虾，也叫虾爬子/爬虾,威海本地人俗称lu(三声)ge(轻声)虾,虽然价格稍微贵了点，但是味道真的值得皮皮虾这段时间的皮皮虾格外肥美,母的虾籽很多,一口吃下去好吃的不要不要的,而
做虾爬子时，有人煮有人蒸，海鲜大厨：都不对，教你最好吃的做法。买虾爬子是第一步，挑选虾爬子的时候，先看看颜色，选青色的买，你发现有些外表白色的虾，是泡水时间长了，肉质松散，甚至是死虾，夹杂在活虾中，看起来不错，实际上很差。
虾爬子的学名叫“虾蛄”，又称“皮皮虾”、“濑尿虾”等，它味道鲜美，营养丰富，是深受人们喜爱的一种海产品。新鲜的虾爬子肉质滑嫩，味道鲜甜，无需过多的烹饪，只需简单的清蒸就能享受美味。那么，我们在家里蒸虾爬子需要多长时间，才能让虾爬子鲜美好吃呢？
